Si dispones de un espacio de terreno puedes utilizar para crear tu huerto varios sistemas de agricultura ecológica. Uno de los más clásicos para horticultura doméstica, descrito con detalle por Mariano Bueno en su libro El huerto ecológico familiar, es el de la construcción de bancales elevados, cuyas instrucciones resumo a continuación:
• Para empezar deberás cavar la tierra en toda la superficieque ocupará el huerto, lo más profundo posible,retirando las malas hierbas y las piedras que puedas encontrar, y mezclando la tierra con compost que habrás esparcido. En este primer momento puede ser útil un pequeño motocultor.
• Delimita con estacas y cordel rectángulos de 120 cm de ancho y cuatro o seis metros de largo, dejando entre ellos pasillos de 50 a 70 cm. El objetivo es no pisar nunca la superficie cultivada y poder alcanzar con la mano cualquier parte del bancal desde uno u otro lado del pasillo.
• Echa la tierra acumulada en los espacios destinados a pasillos al interior de los bancales, que alcanzarán una altura de 20 a 40 cm. Da una forma regular a los bancales y alisa la parte superior con el rastrillo.
• Esparce dos o tres dedos de altura de compost sobre cada uno de los bancales e instala tres hileras de tubo para riego por goteo, que ya vienen con agujeros cada 33 cm, una en el centro y las otras dos a los lados.
• Ya puedes trasplantar, procurando que las raíces queden próximas a los agujeros del riego por goteo. Con todo el bancal bien plantado, puedes recubrirlo con acolchado de paja, hojas u otro material vegetal que mantenga la humedad del suelo pero lo deje respirar.
Otro método muy eficaz es el descrito por Gaspar Caballero en su obra Parades en crestall. El huerto fácil, sobre la misma idea básica pero con algunas aportaciones muy ingeniosas.