Aquí puedes ver doblado al español, el documental The Future of Food, de Deboorah Koons García. Da un buen repaso a la historia de la agricultura industrial que ha llevado a nuestra sociedad a nutrirse de productos alimentarios y no de alimentos, que es capaz de sobreproducir en monocultivos a costa de la salud de los consumidores, y que hoy altera directamente el código genético en los alimentos transgénicos. Esto es algo beneficioso para algunas industrias (Monsanto recibe duro en el documental), pero muy oscuro para los humanos y para el Planeta, como argumentan bastantes organizaciones, tanto en EE.UU. (donde se centra la película) como en España. La solución: defender los alimentos orgánicos, esos que crecen con semillas de toda la vida, tierra, agua, sol, cuidados y experiencia social.
Veo el documental y confirmo: cultivar un huerto es hoy un lujo y una buena forma de protesta.
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