Van creciendo en España los supermercados gestionados y mantenidos por los propios consumidores, en plan cooperativo. Inspirados en el modelo Park Slope Food Coop (ver el vídeo en https://player.vimeo.com/video/265786694 , puedes poner los subtítulos en español) que fue fundado en 1973 en New York. 16.000 miembros trabajan 3 horas al mes para tener derecho a comprar la mejor comida en la ciudad.
“Cultivar tu propio alimento es como imprimir tu propio dinero”
Sabias palabras de Ron Finley, activista de Green Grounds, en Los Ángeles Centro Sur, que ha trasformado su barrio pobre, abandonado y baldío a base de plantar con su gente, por diversión, por desafío, por belleza y para ofrecer algunas alternativas a la comida rápida que está matando a las personas. Su experiencia y la forma en que lo cuenta tienen mucha mucha gracia…
Hoy estaremos en la presentación, la película se estrena en cines, en España, el próximo viernes 29 de abril. Es una road movie en busca de prácticas reales que ya se están llevando a cabo en todo el mundo, ejemplos de los cambios necesarios para reducir el cambio climático. Mejor verlo que contarlo, aquí el trailer en español:
En conclusión, viene a proponer cinco cambios que podemos llevar a cabo en diferentes niveles:
De forma individual:
Comer alimentos de agricultura ecológica (¡sí!) y comer poca carne (o nada).
Optar por un proveedor de electricidad de origen renovable.
Transformar el barrio, el pueblo o la ciudad en una huerta (¡sí!)
Crear una cooperativa ciudadana de producción de energía renovable.
Crear una moneda alternativa (local, de empresa, de tiempo).
Crear una escuela alternativa.
Presentarse a las elecciones y retomar el poder.
A nivel político:
Reorientar las subvenciones agrícolas para permitir la conversión hacia la agricultura biológica, la agroecología, la permacultura… (¡sí!)
Dar un vuelco a la fiscalidad del trabajo hacia el carbono.
Liberar la creación de moneda.
Crear una cámara parlamentaria (¿y si reformamos el Senado?), donde los representantes serían ciudadanos escogidos al azar.
Integrar el estudio de la pedagogía y la formación «in situ» en el currículum de los profesores.
Es para felicitar a Cyril Dion y Mélanie Laurent, que se embarcaron en la aventura de realizar este documental sin que las productoras y televisiones convencionales les hiciesen mucho caso, hasta que tuvieron un gran éxito con su campaña de crowdfunding:
Las calles del barrio barcelonés de Gràcia son estrechas. Tienen su encanto urbano pero solo encontrarás algo de verde en los pocos árboles de sus plazas, en sus balcones y terrazas –algunas con huerto- y en ocultos patios de las casas de la antigua villa. Quizá por eso esta mañana hemos buscado con mucha curiosidad el número 62 de la calle Encarnació, donde Candi Soto nos ha invitado a visitar el Jardí del Silenci.
Una gran valla metálica cierra lo que parece un solar en construcción, aunque es la entrada a un paraíso. Lo es no solo porque en un giro de cabeza pasas de los muros de ladrillo a una espléndida pérgola de glicinas o del ruido de los autobuses a la bella melodía que hoy suena bajo la cúpula verde. Es un oasis también porque este jardín no existiría sin More
La campaña francesa original se viene realizando exitosamente desde 2006. Se celebra entre el 20 y el 30 de marzo, coincidiendo con el comienzo de la primavera, ya que durante esta estación es cuando más pesticidas se rocían. Los puntos clave de la campaña son:
Concienciar sobre los riesgos para la salud y el medio ambiente de los pesticidas sintéticos.
Dar a conocer alternativas.
Crear las bases para crear un movimiento para un mundo sin pesticidas.
El año pasado, más de 120 organizaciones participantes crearon conciencia a través de eventos educativos, visitas y jornadas de puertas abiertas, marchas, encuentros e intercambios, exposiciones, conferencias y debates… En total casi un millar de eventos en diferentes países.
En la web de la Fundación encontrarás información sobre los peligros de los químicos y pesticidas, con actualizaciones diarias de noticias, blogs y entrevistas.
Quién está expuesto
Todos nosotros estamos expuestos directa o indirectamente a los pesticidas y agroquímicos a través de los alimentos que comemos, el agua que bebemos, el aire que respiramos y los productos que utilizamos para cultivar un huerto, y también en nuestro propio hogar.
Las embarazadas y los niños tienen un riesgo mayor, ya que su sistema nervioso se encuentra en desarrollo y son más susceptibles de sufrir daños que un adulto. Esto puede dar lugar a problemas de aprendizaje, déficit sensorial y retrasos en el desarrollo. La susceptibilidad a sufrir cáncer en la infancia y trastornos del desarrollo neurológico es mayor en las personas cuyas madres fueron expuestas a los pesticidas durante su embarazo. Algunos pesticidas también pueden afectar el equilibrio hormonal del organismo. Son los denominados disruptores endocrinos. Estas sustancias químicas tienen un importante impacto en nuestra salud, afectando al sistema reproductor o produciendo abortos espontáneos .
Por qué son peligrosos
Los pesticidas pueden provocar serias consecuencias en la salud, que afectan a todos. Los grupos vulnerables, como las mujeres embarazadas, los niños están especialmente en riesgo. Muchos estudios científicos revelan que podría haber un vínculo entre la exposición a los pesticidas y varias formas de cáncer, la leucemia, o la alteración de los sistemas endocrino, inmunológico o nervioso.
¿Cuáles son los impactos en la salud?
Cáncer
Trastornos neurológicos (enfermedades de Parkinson y Alzheimer, problemas de aprendizaje, déficit sensoriales y retrasos en el desarrollo)
Infertilidad, disrupción endocrina, problemas de reproducción (alteración del sistema hormonal, la desregulación del ADN)
Malformaciones del embrión
Disfunción tiroidea
Legislación
La UE va prohibiendo progresivamente los pesticidas que ya han demostrado ser perjudiciales para nuestra salud y regula los niveles máximos de residuos de plaguicidas en productos de consumo. Pero todavía estamos expuestos a numerosos plaguicidas, los cuales pueden afectar a nuestra salud incluso a niveles bajos de concentración. Los procedimientos de evaluación de riesgo de los pesticidas son insuficientes, ya que sólo dan una aproximación de los riesgos reales, a menudo sin tener en cuenta los riesgos derivados de la acumulación y combinación de diferentes sustancias. Seguimos estando expuestos y en riesgo y por eso es necesario tener precaución.
Alternativas
La principal alternativa es la agricultura ecológica. La regla fundamental de la agricultura ecológica es respetar los ecosistemas naturales, es decir NO a los pesticidas sintéticos. Los objetivos que persigue la agricultura ecológica son:
Preservar el equilibrio natural de la fauna y flora, y mejorar nuestra salud.
Promover el reciclaje.
Elegir las especies animales y vegetales adaptadas a las condiciones naturales, respetar los paisajes y áreas silvestres, y eliminar la contaminación por plaguicidas.
Preservar la biodiversidad.
Hay que tener en cuenta que:
Mejorar la salud disminuye los gastos en salud publica.
Busca un desarrollo económico coherente.
La agrobiocultura es uno de los pocos sectores de la alimentación que experimentan un crecimiento notable y sostenible.
Visita la página de la campaña Semana sin Pesticidas para ver cómo puedes colaborar.
Jean Luc Danneyrolles, agricultor de la Provenza francesa, y Carlos Pons, documentalista español, decidieron emprender un viaje a Granada al encuentro de proyectos sociales alternativos. Enrolaron un cámara y partieron durante los grandes fríos de febrero del 2012, llevando consigo como moneda de cambio una gran colección de semillas.
En el email en que mi amigo Ramón Roselló me informa sobre el vídeo, dice escuetamente “Otros brotes de Integral“. Es cierto -y no sé si me inquieta o no- que el documental tiene para mi algo de túnel del tiempo, de las primeras épocas de la revista Integral, en la que tantas horas compartimos con Ramón, con su hermano Jaume, con Josan Ruiz (los dos tambien destinatarios del mismo email) y otros fundadores, cooperativistas o colaboradores (veo en el trailer, por ejemplo, a Mariano Bueno y Quico Barranco) de hace ya más de 30 años… Salen los mismos tipis y casas a medio reparar que aparecían en aquel legendario extra monográfico nº 8 de Integral, “Vida en Comunidad”, pero el 15M y algunos de los proyectos visitados contienen ideas frescas. La conexión entre ellas, la difusión en Internet, el vídeo (en vez de aquel rústico papel reciclado…), algo magnífico.
La Voz del Viento se presentó por primera vez en España el pasado 6 de enero, en Dènia (Alacant). La pelicula está disponible para proyectar en castellano y francés, aunque tendrá también versiones en catalán e inglés para hacer un lanzamiento en DVD y descarga. En la agenda del proyecto se irán indicando las fechas de presentaciones en diferentes localidades. Si quieres recibir información por email o ayudar a organizar una proyección cerca de tu casa, puedes escribirles a lavozdelviento (arroba) mosaicproject (punto) net.
Buena cosecha este año. Algún tomate de casi un kilo y muy sabrosos. Un lujo. En la foto las siete variedades de tomates que planté en primavera (de colgar, de pera, de rama, cherry, italianos, montserrat y cor de bou). Ahora en plena faena de hacer conservas para el invierno. Van 40 botes, casi a uno por semana hasta la próxima cosecha, salvo los que regalemos.
Me relamo ya con ideas más sofisticadas para la temporada 2013. Volveré a estudiar el catálogo de semillas de la Association Kokopelli, unos apasionados guerrilleros de la biodiversidad, que coleccionan y reproducen semillas de todo el mundo, con centenares de variedades de tomates de todas las formas, colores, consistencias, sabores y procedencias. Casi siempre apuesto por las variedades locales de producción ecológica, como las que promueven Les Refardes y Red de Semillas, pero algunos tomates negros de Crimea o zapotecas de México, no dejan de ser una tentación…
Mirad el mandala tomatero que han cosechado los amigos de Kokopelli:
En este vídeo Pam Warhurst explica la increíble experiencia llevada a cabo en Todmorden, en el norte de Inglaterra, una ciudad de 15.000 habitantes que se propuso cultivar frutas y verduras en cualquier espacio publico. Los márgenes de un parking, un parterre frente al centro de salud, los jardines de las casas o, incluso, un bancal elevado frente a la comisaría de policía, producen ahora comida para todo el vecindario. Se han hecho tan famosos que ya reciben turismo hortícola de todo el mundo. Dicen que los suyos son “huertos-propaganda”.
Empezaron poco a poco unos cuantos voluntarios, intercambiando semillas y cultivando pequeños espacios, pero en algo más de tres años ya han creado un banco de alimentos y han aumentado de un modo divertido la sensibilidad de los vecinos y agricultores de los alrededores por producir y consumir buenos alimentos.
Insisten en que su experiencia es replicable en otras ciudades y que este tipo de cultivo tiene un gran efecto educativo para las generaciones más jóvenes. Empezaron sin pedir permiso a nadie (aunque luego rellenaron los impresos necesario “en latín y por triplicado”), demostrando que es posible hacer cosas simples pero importantes solo con ponerse a ello con algo de voluntad, imaginación y diversión. Como dice su lema: “Si comes, estás en esto”.
Pam Warhurst, la dicharachera conferenciante, es cofundadora de Incredible Edible, una asociación de gente apasionada que cultivan y hacen campaña en favor de una alimentación producida localmente.
Unas risas de sábado con el divertido vídeo de Veterinarios Sin Fronteras. Dos tomates, uno transgénico y otro campesino, se citan en un bar después de haberse conocido a través de un chat en internet…
Van creciendo en España los supermercados gestionados y mantenidos por los propios consumidores, en plan cooperativo. Inspirados en el modelo Park Slope Food Coop (ver el vídeo en https://player.vimeo.com/video/265786694 , puedes poner los subtítulos en español) que fue fundado en 1973 en New York. 16.000 miembros trabajan 3 horas al mes para tener derecho a comprar la mejor comida en la ciudad.
