Este es un extracto de la conversación que mantuvimos con Javier F. Ponce, creador de Smart Floating Farms, un proyecto de ciclo cerrado, con energía solar, que produce vegetales y peces en una plataforma flotante. Parece que esta será una de las formas de agricultura urbana en el futuro…
Pioneros
PACHO GANGOTENA Y MARITZA RUBIO
Una experiencia muy inspiradora en agricultura orgánica durante más de 30 años en Ecuador.
POLYFACES, LA GRANJA DE JOE SALATIN
Una de las mejores granjas del mundo. La familia Salatin y su equipo están regenerando la tierra y la economía local, inspirando gente alrededor del mundo, además de producir alimentos para más de 5.000 familias, de gran calidad nutritiva y producidos éticamente.