Formación

Bibliografía sobre Horticultura Social

He recibido varias peticiones de referencias bibliográficas sobre Horticultura Social y en vez de ir contestando una a una, comparto aquí mi lista. Casi todo lo que conozco está en inglés y lo he recogido de forma autodidacta, poquito a poco. La mayor parte de estos libros se pueden comprar en librerías tipo Amazon o en las tiendas de asociaciones como Trive. También puedes investigar en algunas bibliotecas universitarias. Y algunos títulos se pueden consultar directamente en internet (pongo el link cuando parecen autorizados). No es una búsqueda fácil y te dejas un capital.

A cambio de esta recopilación, agradeceré cualquier nueva aportación o comentario para mantener esta lista actualizada. Intentaré ser ordenado:

Básicos sobre Horticultura Social y Terapeútica:

Peña Fuciños, Inma. “Terapia Hortícola-Horticultura Educativa Social y Terapéutica”, Revista Autonomía Personal nº 4, pág 32-41. Imserso. Madrid. 2011. Una buena síntesis que sirve de primera introducción al tema. Puedes ver este artículo en Pdf en la web del Imserso.

Simson, S.P., C. Straus, M.C., editores. Horticulture as Therapy. Principles and Practice. Boca Raton: CRC Press. 1998. Con sus 478 páginas, es un manual imprescindible para iniciarse y tener una perspectiva general del desarrollo de la Terapia Hortícola como carrera profesional. La mayor parte de los colaboradores de esta obra son miembros de la American Horticultural Therapy Association (AHTA) y profesores de la especialidad en diferentes universidades. ¿Para cuando algo así -aunque sea más breve- adaptado a los países hispanos?

Hewson, M.L. Horticulture as Therapy. A Practical Guide to Using Horticulture as a Therapeutic Tool. Guelph, Ontario: Homewood Health Centre. 1994. Manual esencialmente práctico, de uno de los fundadores de Canadian Horticultural Therapy Association.

Sobre Terapia Ocupacional:

Canadian Association of Occupational Therapists, CAOT. Occupational Therapy guidelines for client centred practice. Ottawa: CAOT Publications ACE. 1991.

Canadian Association of Occupational Therapists, CAOT. Enabling occupation: An occupational perspective of health. Ottawa: CAOT Publications ACE. 1997.

Galheigo, Sandra. Occupational therapy and the social field. En: Kronenberg, Simó Algado y Pollard. “Occupational Therapy without Borders, learning from the spirit of survivors”. Oxford: Elsevier’s Science. 2004.

Específicos sobre Horticultura Social:

Sempik, J.,‎Aldridge, J., Becker, S. Health, well-being and social inclusion. Therapeutic horticulture in the UK. Growing Together. Thrive & Loughborough University. 2005.

Sempik, J.,‎Aldridge, J., Becker, S. Guide to Promoting Social Inclusion through gardening and Horticulture. Growing Together. Thrive & Loughborough University. 2005.

Sempik, J., Aldridge, J. y Becker, S. Social and therapeutic horticulture: evidence and messages from research. Reading/Loughborough: Thrive/Centre for child and family research. 2003.

Grimshaw, R., King, J. Horticulture in Secure Settings. Centre for Crime and Justice Studies. Trive. 2003. Sobre horticultura en prisiones.

Simó Algado, Salvador. La palabra y la acción: Lucha contra la pobreza, ciudadanía y salud a través de nuevas praxis universitarias. Tesis Doctoral, Universitat de Vic. 2011. Leer esta tesis doctoral.

Sobre huertos urbanos, con una visión social:

Koont, Sinan. “The Urban Agriculture of Havana”. Monthly Review. Volumen 60, Issue 08. 2009. Puedes descargarlo aquí.

Morán Alonso, Nerea. “Huertos urbanos en tres ciudades europeas: Londres, Berlín, Madrid”, Boletín CF+S 47/48. Sobre la (in)sostenibilidad en el urbanismo. Madrid. 2009. Varios artículos de la arquitecta Nerea Morán están disponibles en la web Surcos Urbanos.

Activismo Hortícola:

McKay, George. Radical Gardening. Politics, Idealism & Rebelion in the Garden. Londres. Frances Lincoln. 2011. Un recorrido por la historia de los huertos y jardines como elemento reivindicativo, especialmente a partir del siglo xx en la cultura anglosajona. El vínculo entre propagación y propaganda.

Reynolds, Richard. On Guerrilla Gardening. Londres. Bloomsbury. 2008. El libro del movimiento que planta sin pedir permiso, en cualquier lugar abandonado o descuidado por el poder. Miles de hortelanos y jardineros, voluntarios y anónimos que rompen las reglas, reverdeciendo las ciudades.

Faus, Pau. La ciudad jubilada. Breve diccionario sobre los huertos informales en la ciudad de Barcelona. Edición del autor. 2006. Un maravilloso librito de fotografía y definiciones sobre los huertos que los jubilados construyen y cultivan por su cuenta en el extrarradio de la ciudad de Barcelona. ¡Los abuelos plantan sin pedir permiso! El libro en Pdf en http://laciudadjubilada.net/.

Sobre huertos en la escuela:

Passy, R., Morris, M. y Reed, F. Impact of School Gardening on Learning: Final Report submitted to the Royal Horticultural Society. Londres: RHS. 2010. Un estudio de referencia si quieres ver como sacar calabazas en la escuela.

Lo dicho, si quieres añadir referencias o comentarios a esta lista escribe un comentario en esta entrada.

En la universidad: “La Jardinería y la Horticultura como Herramientas Educativas, Terapéuticas y de Participación Social”

Ya habíamos hablado aquí de las dificultades para estudiar Horticultura Social y Terapéutica en España, a pesar del desarrollo que esta disciplina tiene en otro países. Pero, por fin, del 13 al 15 de junio hemos estado en este innovador curso planteado en la Universitat de Vic (Barcelona).

Sorpresa por la falta de Inma Peña entre el profesorado, algunos nos apuntamos al curso por su labor (la organización no pudo confirmarle el curso en el tiempo acordado y fue imposible reorganizar su agenda). El tema quedó disipado entre las rosas y la frondosidad del Jardí Miquel Martí i Pol, en el propio edificio de la universidad, que Salvador Simó nos llevó a visitar tras explicar la historia del proyecto, una creación conjunta entre estudiantes de Terapia Ocupacional y personas que están en una situación de exclusión social, relacionada con la salud mental, la pobreza o la inmigración. Impresiona ver cómo aquella franja de terreno llena de maleza se ha convertido en ese agradable jardín.

En total 18 asistentes (alguna inquieta viajando desde Canarias, otros desde Jaén o Almería) a la primera formación universitaria que se imparte en España sobre la materia, que dedicamos la mañana del segundo día a arrancar hierbas entre las losas del claustro de la catedral (bajo la servera mirada de la estatua de Jaume Balmes) y a plantar romeros en plena solina, en el proyecto Ecosportech. Por la tarde Mireia Franch nos presentó Sambucus, un proyecto en Manlleu (Barcelona) que quiere generar espacios de aprendizaje y trabajo para personas con riesgo de exclusión social, a la vez que crea productos (en el huerto y cultivo de aromáticas) y cultura agroalimentaria (en un restaurante que nos quedó perdiente de probar…) También tuvimos unas nociones de Ergonomía con Tamara Gastelaars.

El sábado, que elegimos pasar en el aula en vez de visitar huertos, Salvador Simó fue desgranando las fases de desarrollo de un proyecto de jardinería y horticultura social, ilustrado por su propia experiencia (Jardí Miquel Martí i Pol, Ecosportech, SHES y otras), desde la filosofía que está en su raíz (en este caso, una reivindicación humanista, holista y de ocupación significativa), las estrategias que son su tronco (con bastante interés por la financiación), hasta las hojas y frutos que constituyen el día a día de las diferentes personas implicadas en cada proyecto.

Lo cierto es que el curso ha sido más sobre lo social que sobre lo terapéutico, que quedó en menciones genéricas, las nociones sobre ergonomía y una última hora sobre análisis del desempeño ocupacional (terminología, evaluación) a cargo de María Kapanadze.

Ahora queda repasar apuntes y documentos del campus virtual, buscar las decenas de referencias variopintas que intercambiamos tomando cervezas y, ¡que no se nos olvide!, a regar las amistades sembradas.

Semana sin Pesticidas

La Fundación Vivo Sano dice NO a los pesticidas e impulsa a nivel nacional la Semana sin Pesticidas, entre los días 20 y 30 de marzo de 2013.

La campaña francesa original se viene realizando exitosamente desde 2006. Se celebra entre el 20 y el 30 de marzo, coincidiendo con el comienzo de la primavera, ya que durante esta estación es cuando más pesticidas se rocían. Los puntos clave de la campaña son:

Concienciar sobre los riesgos para la salud y el medio ambiente de los pesticidas sintéticos.
Dar a conocer alternativas.
Crear las bases para crear un movimiento para un mundo sin pesticidas.

El año pasado, más de 120 organizaciones participantes crearon conciencia a través de eventos educativos, visitas y jornadas de puertas abiertas, marchas, encuentros e intercambios, exposiciones, conferencias y debates… En total casi un millar de eventos en diferentes países.

En la web de la Fundación encontrarás información sobre los peligros de los químicos y pesticidas, con actualizaciones diarias de noticias, blogs y entrevistas.

Quién está expuesto

Todos nosotros estamos expuestos directa o indirectamente a los pesticidas y agroquímicos a través de los alimentos que comemos, el agua que bebemos, el aire que respiramos y los productos que utilizamos para cultivar un huerto, y también en nuestro propio hogar.

Las embarazadas y los niños tienen un riesgo mayor, ya que su sistema nervioso se encuentra en desarrollo y son más susceptibles de sufrir daños que un adulto. Esto puede dar lugar a problemas de aprendizaje, déficit sensorial y retrasos en el desarrollo. La susceptibilidad a sufrir cáncer en la infancia y trastornos del desarrollo neurológico es mayor en las personas cuyas madres fueron expuestas a los pesticidas durante su embarazo. Algunos pesticidas también pueden afectar el equilibrio hormonal del organismo. Son los denominados disruptores endocrinos. Estas sustancias químicas tienen un importante impacto en nuestra salud, afectando al sistema reproductor o produciendo abortos espontáneos .

Por qué son peligrosos

Los pesticidas pueden provocar serias consecuencias en la salud, que afectan a todos. Los grupos vulnerables, como las mujeres embarazadas, los niños están especialmente en riesgo. Muchos estudios científicos revelan que podría haber un vínculo entre la exposición a los pesticidas y varias formas de cáncer, la leucemia, o la alteración de los sistemas endocrino, inmunológico o nervioso.

¿Cuáles son los impactos en la salud?

Cáncer
Trastornos neurológicos (enfermedades de Parkinson y Alzheimer, problemas de aprendizaje, déficit sensoriales y retrasos en el desarrollo)
Infertilidad, disrupción endocrina, problemas de reproducción (alteración del sistema hormonal, la desregulación del ADN)
Malformaciones del embrión
Disfunción tiroidea

Legislación

La UE va prohibiendo progresivamente los pesticidas que ya han demostrado ser perjudiciales para nuestra salud y regula los niveles máximos de residuos de plaguicidas en productos de consumo. Pero todavía estamos expuestos a numerosos plaguicidas, los cuales pueden afectar a nuestra salud incluso a niveles bajos de concentración. Los procedimientos de evaluación de riesgo de los pesticidas son insuficientes, ya que sólo dan una aproximación de los riesgos reales, a menudo sin tener en cuenta los riesgos derivados de la acumulación y combinación de diferentes sustancias. Seguimos estando expuestos y en riesgo y por eso es necesario tener precaución.

Alternativas

La principal alternativa es la agricultura ecológica. La regla fundamental de la agricultura ecológica es respetar los ecosistemas naturales, es decir NO a los pesticidas sintéticos. Los objetivos que persigue la agricultura ecológica son:

Preservar el equilibrio natural de la fauna y flora, y mejorar nuestra salud.
Promover el reciclaje.
Elegir las especies animales y vegetales adaptadas a las condiciones naturales, respetar los paisajes y áreas silvestres, y eliminar la contaminación por plaguicidas.
Preservar la biodiversidad.

Hay que tener en cuenta que:

Mejorar la salud disminuye los gastos en salud publica.
Busca un desarrollo económico coherente.
La agrobiocultura es uno de los pocos sectores de la alimentación que experimentan un crecimiento notable y sostenible.

Visita la página de la campaña Semana sin Pesticidas para ver cómo puedes colaborar.

Por otra parte, la Health and Environment Alliance (HEAL) y Pesticides Action Network Europe (PAN E) han lanzado un clip de vídeo para instar a las organizaciones a unirse a la “EDC Free campaign” como parte de las actividades de la Semana de Acción sobre Plaguicidas a nivel europeo(20-30 marzo de 2013):

Estudiar Horticultura Terapéutica en Gran Bretaña (¿y en España?)

Una terapeuta ocupacional que ha marchado a trabajar a Gran Bretaña pregunta sobre dónde formarse allí en horticultura terapéutica.

El “Horticultural Therapist” tiene bien definida en ese país una carrera profesional, con su escala de salarios y empleadores.

Sin duda, el primer lugar para ponerse en contacto y ver todas las posibilidades es Thrive UK. Están en Reading y tienen diversos programas de formación.

Si ya se dispone de alguna titulación como terapeuta ocupacional, quizá baste con la autoformación y complementar con cursos de horticultura, como los que organiza la Royal Horticultural Society (RHS).

Si lo que se desea es una titulación universitaria específica han existido al menos éstas (mirar información detallada de los próximos cursos en cada una de las universidades):

· Professional Development Certificate and Diploma in Social and Therapeutic Horticulture at Coventry University.

· Professional Development Diploma in Social and Therapeutic Horticulture at Askham Bryan College, York

· Social and Therapeutic Horticulture foundation degree at Writtle College

· BSc (Hons) in Horticulture and Environmental Management at the University of Reading que incluía algunos temas de Horticultural Therapy.

Quizá sea interesante conocer también los cursos que se organizan en América, donde la profesión y la formación están más desarrolladas:

· American Horticultural Therapy Association.

· Canadian Horticultural Therapy Association.

¿Y en España? A falta todavía de ofertas para titulación universitaria específica, estas son algunas de las pocas posibilidades de cursos en “Terapia Hortícola”, “Horticultura Terapéutica”, “huertoterapia”, “hortoterapia” o “HT”, que todavía no se ha asentado un término:

· Programas de H.E.S.T. (Horticultura-Jardinería Educativa Social y Terapéutica) por Inma Peña Fuciños.

· AEHOR – Asociación Española de Hortoterapia, que realiza cursos de fin de semana.

Hasta aquí lo que sabemos por ahora. Si conoces cosas más interesantes o puedes ampliar la información, por favor, deja un comentario o contacta con nosotros.

¿Aprender terapia hortícola en España?

En España la terapia hortícola, llamada más informalmente “huertoterapia”, es una disciplina poco desarrollada, sin el grado de profesionalización y especialización que ha alcanzado en países como Reino Unido, Estados Unidos o Canadá. Mientras que aquí sólo algunos centros de salud, terapéuticos y asistenciales utilizan la horticultura como herramienta puntual de terapia ocupacional, en los países mencionados existen metodologías muy concretas para el tratamiento de los diferentes casos, titulaciones universitarias específicas, asociaciones profesionales y miles de proyectos que utilizan el huerto y las plantas como elemento terapéutico para la rehabilitación física, la educación de discapacitados, el cuidado de personas mayores y la integración de personas en riesgo de exclusión social, así como también para el tratamiento de adicciones, la asistencia a víctimas de abusos o la reinserción de personas en prisión.

Una de las iniciativas pioneras en España es la que ha desarrollado Inma Peña Fuciños, una terapeuta titulada en Reino Unido y Estados Unidos. Ha creado un huerto y un programa educativo para niños con problemas de audición y lenguaje en el Colegio de Educación Especial Nuestra Señora del Rosario, en Coruña, que acerca a los niños del centro al mundo natural y les permite la práctica al aire libre de las materias que han aprendido en clase. Ha constituido grupos con niños de todas las edades y distintas condiciones físicas, psicológicas y sociales, con lo que han descubierto la importancia tanto del trabajo en equipo como de la autogestión. Este diseño de Huerto Pedagógico y Terapéutico recibió el Premio Extraordinario de Educación para la Salud, dentro del concurso nacional de experiencias educativas organizado por la Confederación Española de Asociaciones de Padres y Madres de Alumnos.

Hasta donde conozco, no existen manuales ni publicaciones en español que profundicen en el tema de la terapia hortícola, quizá con la excepción de los escritos pioneros de José Francisco Ballester-Olmos, profesor de la Unidad Docente de Floricultura y Jardinería de la Universidad Politécnica de Valencia, que a principios de la década de 1990 publicó varios artículos al respecto, además de la obra La terapia hortícola en la rehabilitación de discapacitados físicos y psíquicos, que sólo está disponible en bibliotecas universitarias.

Para encontrar textos especializados se debe leer en inglés, con una obra básica, Horticulture as Therapy. Principles and Practice, una recopilación de artículos seleccionados por dos de las directoras de la American Horticultural Therapy Association (AHTA), quizá la más influyente institución en este campo, junto a la Canadian Horticultural Therapy Association (CHTA) y la asociación británica Thrive.

En las páginas de la AHTA y la CHTA se encuentran relacionadas las diferentes universidades y centros donde se puede estudiar y realizar prácticas en terapia hortícola.