Al menos eso parece al ver la granja urbana más grande de Europa, que ha empezado su producción en La Haya. Está en un edificio que Phillips utilizaba desde la década de 1950 y que ha reconvertido su terraza de 1.200 m2 en un invernadero hidropónico y la planta sexta en una piscifactoría donde se crían 200 tilapias al mes (sí, un pescado polémico, a ver como los crían). Las dos plantas funcionan con un ciclo casi cerrado, las deyecciones de los peces son reutilizadas por las plantas como fertilizante y las plantas purifican el agua que vuelve a los peces. Así esperan producir unas 50 tonelas de verduras al año, que sólo tendran que recorrer unos cientos de metros hasta los hogares, restaurantes o comedores colectivos donde serán consumidos. Se acabarón los camiones recorriendo miles de kilómetros para poner unos tomates en un supermercado de Holanda. Si tienes espíritu emprendedor curiosea aquí el proyecto y la empesa suiza Urban Farmers que ganó el concurso para la reutilización del edificio.
Proyectos como este se van multiplicando en los últimos años, ya comentamos aquí la huerta bajo las calles de Londres, en un antiguo refugio antiaéreo. Algunos expertos ya dicen que los huertos y las granjas urbanas serán en pocos años tan normales como son hoy los parques y los jardines en las ciudades.
Huertos en terrazas
FRUTALES EN POCO ESPACIO
¿Por qué no tener un ciruelo en tu balcón o terraza? Si tienes un macetón grande y una pared que sirva de soporte, puedes cultivar un frutal en espaldera. Mejor elegir ejemplares injertados sobre patrones enanizantes (pregunta en el vivero o estudia los catálogos) que has de ir podando en abanico según crecen. Es algo artificial, que llevan bien los manzanos y perales, algo más delicado con frutales de hueso, como ciruelos, cerezos, melocotoneros o albaricoqueros, que pueden perder mucha savia y presentar problemas de gomosis. Así se han llegado a cultivar hasta granados, naranjos, higueras y olivos… ¿Sabes lo buenas que están esas ciruelas claudias?
ALGUNAS COSAS QUE VIMOS EN GROW LONDON
El fin de semana del 19 a 21 de junio lo pasamos visitando esta feria, todavía pequeña pero que promete un acercamiento contemporáneo a la locura jardinera británica que te encuentras en la clásica RHS Chelsea Flower Show celebrada un mes antes, un acontecimiento anual en UK.
Muchas cosas llamaron nuestra atención, por ejemplo:
· Un montón de personas entusiastas y profesionales, dedicando More
¡Fresas, multiplicaos!
En priamvera los fresales empiezan a lanzar estolones sondeando el espacio a su alrededor. Son esas pequeñas lianas de color verde o rosáceo que salen de la propia planta y terminan en un cúmulo de hojas pequeñas que acabarán convirtiéndose en una nueva planta si encuentran una tierra apropiada en la que enraizar. En cuanto se han agarrado al nuevo suelo cortas el estolón y ya tienes otro fresal…
Si tu planta todavía no ha producido estolones puedes forzar su producción rodeando la maceta en la que ahora tienes las plantas de otras macetas vacías con tierra húmeda. Tu planta no tiene ojos pero “siente” que allí hay nuevo territorio y lanza sus tentáculos. Puedes orientar la plantita que aparece al final del estolón y colocarla en el lugar que quieres que enraíce, cubriendo con un poquito de tierra. Así tendrás montones de fresas y macetitas regalo para tus amigos.
Entrevista en Planeta Huerto.es
El equipo de Planeta Huerto ha escogido El huerto curativo como “Huerto del mes” para su revista del mes de mayo. Una larga entrevista, con fotos de mi huerto, en la que hablo del libro y de mi experiencia personal como hortelano.
Planeta Huerto es una página web muy activa dedicada al huerto, el jardín y la vida sostenible, en la que además de una completa y eficiente tienda (te envían desde unos sobres de semillas a un gallinero móvil en 24-48 horas), publican una revista, organizan cursos de formación sobre huertos urbanos ecológicos y cuentan con un equipo técnico que asesora, diseña y dirige proyectos de huertos colectivos (huertos urbanos escolares, huertos urbanos municipales, huertos terapéuticos o huertos para empresas).
Su canal en Youtube, su Twitter y su Facebook , son buenos lugares para aprender y mantener el día a día de tu huerto.
¡Mil gracias por escoger nuestro huerto!
Hacer un huerto: libros para empezar un huerto en balcón o terraza
Estos son algunos de de mi biblioteca hortelana:
Vallés, Josep Mª. El huerto urbano. Manual de cultivo ecológico en balcones y terrazas. Barcelona: Ediciones del Serbal. 2007.
El básico, con continuas reediciones. Un manual pensado para empezar un huerto urbano desde cero, en el balcón o terraza y sin conocimientos previos sobre horticultura. También en catalán: L’hort urbà: manual de cultiu ecològic als balcons i terrats.
Catalán, M. Y Urruela, J. Haz que tu terraza sea comestible. Guía para cultivar hortaliza y cuidar de la salud. Barcelona: Biblioteca de la crisis. Saga Editorial. 2009.
Me gusta este manualito, por su edición con espiral y por ser muy práctico para quien quiera empezar a cultivar en su balcón o terraza, aquí y ahora.
Herreros, J. y Vázquez, G. Tu huerto en el balcón. El cultivo de la farmacia y despensa ecológicas, en pequeños espacios. Donostia: Txertoa. 2009.
Un libro completo bastante completo, sintético y bien planteado. Guía paso a paso al lector decidido a convertir las macetas de su balcón en un auténtico huerto ecológico en el que cultivar parte de sus alimentos.
Caballero de Segovia, Gaspar. Balcón y terraza comestible. Autoeditado. 2006.
Una adaptación del método del autor para personas no iniciadas y con ganas de cultivar hortalizas ecológicas en el balcón o terraza de su casa. Puedes comprarlo directamente en http://www.gasparcaballerodesegovia.net/es/
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Si quieres empezar un huerto ecológico en una parcela de terreno mira estos libros.
Invernaderos en las terrazas
Llenar los tejados de Nueva York con invernaderos podría suministrar alimentos suficientes para buena parte de sus habitantes, según la compañía holandesa de diseño Except. Y en el caso de una ciudad con menos densidad de población, como Rotterdam, podría cubrir hasta el 80% de sus necesidades alimenticias utilizando solo el 3% de su superficie.
Preocupados por la sostenibilidad, han creado el sistema Polydome, basado en la agricultura biológica, la reutilización, la no generación de basura o desperdicios, y el cultivo hidropónico para algunas plantas como lechugas, fresas, pimientos o judías verdes. Su modelo de invernadero es un ecosistema en el que pueden crecer a la vez hasta 50 tipos de frutas y verduras distintas junto a pollos, peces e insectos, que hacen posible su crecimiento sin necesidad de fertilizantes ni pesticidas artificiales.
Una construcción Polydome puede durar unos 30 años y puede utilizarse desde en un edificio de viviendas hasta en una futurista sección de frutas y verduras -totalmente frescas- de un supermercado, como puedes ver en este vídeo.
Si quieres saber más, puedes descargar el libro del proyecto, en Pdf, en inglés.
Hacer un huerto: plantar rúcula
Otra de las plantas imprescindibles para un huerto en balcón o terraza. Crece rápido y su sabor es incomparable cuando está recién recogida para ensaladas, para acompañar platos de pasta o para decorar pizzas antes de servirlas.
Hacer un huerto: plantar fresales
El fresal es una planta que se reproduce sola mediante los estolones que saca cada verano y forman plantas nuevas al tocar el suelo. Puedes trasplantar las hijas y así ir teniendo nuevas plantas que florecerán y darán sus primeras infrutescencias rojas en primavera. Se adapta a circunstancias muy variadas, pero prefiere los lugares abrigados y bien soleados y los terrenos ricos en humus y ligeramente ácidos. Es una de las plantas que más buscan los niños en el huerto o en las macetas, donde crecen bastante bien.
Hacer un huerto: plantar melones
Es otro de los trepadores del huerto urbano. Si todo va bien y salen buenos frutos, se tendrán que sujetar con red para que no rompan los tallos o vayan dando vueltas por el suelo. En el campo se pueden sembrar directamente de semilla, pero el plantel permite controlar mejor los espacios. Necesitan calor.
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